Een recept volgen

• ingrediente → ingrediënt
• remover → roeren
• hervir → koken
• hornear → bakken
• cortar → snijden
• verter → gieten
• picar → fijnhakken
• mezclar → mengen
• pelar → schillen
• asar → roosteren

De gebiedende wijs in recepten

In Spaanse recepten gebruik je de informele gebiedende wijs (de tú-vorm) om instructies te geven. Bij regelmatige werkwoorden:

• Werkwoorden op -ar: laat -ar weg en voeg -a toe → mezclar → mezcla (meng)
• Werkwoorden op -er: laat -er weg en voeg -e toe → remover → remueve (roer)
• Werkwoorden op -ir: laat -ir weg en voeg -e toe → hervir → hierve (kook)

Voorbeeld: "Añade sal y pimienta." → "Voeg zout en peper toe."

Voorbeeld: "Mezcla los ingredientes." → "Meng de ingrediënten."

Signaalwoorden voor de volgorde

Om de stappen van een recept te ordenen, gebruikt het Spaans signaalwoorden:

• Primero → eerst
• Luego / Después → daarna / vervolgens
• A continuación → vervolgens / daarna
• Por último / Finalmente → tot slot

Voorbeeld: "Primero, pela las patatas. Luego, córtalas en trozos." → "Schil eerst de aardappelen. Snijd ze daarna in stukken."

Let op: wanneer je een voornaamwoord aan een gebiedende wijs plakt, kan een accentteken nodig zijn om de klemtoon te behouden: corta → córtalas (snijd ze).

Handige uitdrukkingen bij het volgen van een recept:

• Añade una pizca de sal → Voeg een snufje zout toe
• Remueve sin parar → Blijf voortdurend roeren
• Deja reposar diez minutos → Laat het tien minuten rusten
• Precalienta el horno a 180 grados → Verwarm de oven voor op 180 graden
• Corta en rodajas finas → Snijd in dunne plakjes
• Pon a fuego lento → Zet op laag vuur
• Está listo cuando esté dorado → Het is klaar wanneer het goudbruin is
• Sirve caliente → Serveer warm

Veelvoorkomende fouten om te vermijden:

• Gebruik niet de infinitief maar de gebiedende wijs: "Mezclar los huevos" wordt "Mezcla los huevos".
• Verwar hervir (koken) niet met servir (serveren).
• Vergeet het accentteken niet wanneer je een voornaamwoord toevoegt: "cortalas" wordt "córtalas".