Готовим по рецепту

Словарь: рецепты и готовка

• 食材 (shícái) — ингредиенты
• 炒 (chǎo) — жарить, помешивая
• 煮 (zhǔ) — варить / готовить
• 蒸 (zhēng) — готовить на пару
• 加 (jiā) — добавлять
• 盐 (yán) — соль
• 酱油 (jiàngyóu) — соевый соус
• 步骤 (bùzhòu) — шаг (в рецепте)

Как давать инструкции: 先...然后...

Последовательность: 先 (xiān) + действие, 然后 (ránhòu) + действие Используй 先...然后..., чтобы описать действия по порядку.

• 先把蔬菜切好，然后放入锅里炒。(Xiān bǎ shūcài qiē hǎo, ránhòu fàng rù guō lǐ chǎo.) — Сначала нарежь овощи, затем положи их в вок и обжарь.
• 先加盐，然后再加酱油。(Xiān jiā yán, ránhòu zài jiā jiàngyóu.) — Сначала добавь соль, затем соевый соус.

Распространённые глаголы для готовки

• 炒 (chǎo) — жарить, помешивая
• 煮 (zhǔ) — варить / готовить в воде
• 蒸 (zhēng) — готовить на пару
• 烤 (kǎo) — запекать / жарить / готовить на гриле
• 切 (qiē) — резать / нарезать

Как описать блюдо

• 这道菜很简单，只需要三个步骤。(Zhè dào cài hěn jiǎndān, zhǐ xūyào sān gè bùzhòu.) — Это блюдо очень простое: всего три шага.

Полезные выражения для рецептов и готовки

• 先把食材准备好。 (Xiān bǎ shícái zhǔnbèi hǎo.) — Сначала подготовь все ингредиенты.
• 然后加入酱油和盐。 (Ránhòu jiārù jiàngyóu hé yán.) — Затем добавь соевый соус и соль.
• 这道菜怎么做？ (Zhè dào cài zěnme zuò?) — Как готовят это блюдо?
• 我最喜欢吃炒饭。 (Wǒ zuì xǐhuān chī chǎofàn.) — Больше всего я люблю жареный рис.

Частые ошибки в словах о готовке

• Неверно: 先炒蔬菜，先加盐。 Верно: 先炒蔬菜，然后加盐。

— Для следующего шага используй 然后, а не повторяй 先.

• Неверно: 我蒸鱼用。 Верно: 我用蒸的方法来做鱼。/ 我把鱼蒸了。

— Способ готовки ставится перед глаголом либо оформляется с 把; не ставь 用 в конце.

• Неверно: 这道菜做怎么？ Верно: 这道菜怎么做？

— Вопросительное слово 怎么 стоит перед глаголом: 怎么做.