Following a recipe

词汇

• ingrediente食材
• ricetta食谱
• mescolare搅拌
• bollire煮沸
• cuocere al forno烤
• tagliare切
• versare倒
• scolare沥干
• condire调味
• assaggiare尝
• il forno烤箱
• il coperchio锅盖
• la padella平底锅

表达

• Prima di tutto, preriscaldate il forno.开始讲食谱的步骤
• Aggiungete un pizzico di sale.加一小撮盐
• Mescolate fino a ottenere un composto.说明搅拌到什么状态
• Lasciate riposare per dieci minuti.说明要静置多久
• Assaggiate e aggiustate di sale.最后调一下咸淡
• Per prima cosa, tagliare...开始讲第一步
• Cuocere a fuoco lento per...说明用什么火候
• Servire caldo con...说明这道菜怎么上桌

常见错误

• ✗mescoliate la cipolla
  ✓mescolate la cipolla

  -are 动词的 voi 命令式以 -ate 结尾，不是 -iate。

• ✗Poi, versare l'olio
  ✓Poi, versate l'olio

  食谱直接对读者说话时用 voi 命令式，不用动词原形。

• ✗cuocere il riso a fuoco forte
  ✓cuocete il riso a fuoco basso

  大火会把米饭烧糊；食谱一般用 fuoco basso 或 medio。

• ✗assaggia e aggiusti di sale
  ✓assaggiate e aggiustate di sale

  整份食谱要从头到尾用同一个 voi 形式。

• ✗Metti l'olio in la padella.
  ✓Metti l'olio nella padella.

  in + la 要缩合成 nella。

• ✗Cuoci il pasta per dieci minuti.
  ✓Cuoci la pasta per dieci minuti.

  pasta 是阴性：la pasta。

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