Korzystanie z przepisu

Słownictwo

• ingrediente → składnik
• ricetta → przepis
• mescolare → mieszać
• bollire → gotować
• cuocere al forno → piec
• tagliare → kroić / siekać
• versare → wlewać
• scolare → odcedzać
• condire → doprawiać
• assaggiare → próbować

Tryb rozkazujący i wyrazy porządkujące

W języku włoskim do podawania instrukcji w przepisie używa się trybu rozkazującego. W 2. osobie liczby mnogiej (voi) forma jest regularna: mescolate, versate, aggiungete. W bardziej formalnych sytuacjach lub w instrukcjach kierowanych do grupy można też użyć bezokolicznika: mescolare bene, versare lentamente.

Wyrazy porządkujące pomagają uporządkować kolejne kroki:

• Prima di tutto → przede wszystkim / na początek
• Poi → potem / następnie
• Quindi → więc / następnie
• Infine → na koniec

Prima di tutto, tagliate le verdure. (Najpierw pokrójcie warzywa.) Poi, versate l'olio nella padella. (Potem wlejcie oliwę na patelnię.) Infine, assaggiate e aggiustate di sale. (Na koniec spróbujcie i doprawcie solą.)

Częste błędy

• "Prima di tutto, mescoliate la cipolla" → "Prima di tutto, mescolate la cipolla"

Tryb rozkazujący voi czasowników na -are kończy się na -ate, a nie na -iate.

• "Poi, versare l'olio nella pentola" → "Poi, versate l'olio nella pentola"

Bezokolicznik jest możliwy w stylu instrukcji, ale gdy zwracasz się bezpośrednio do odbiorców, zachowaj konsekwentnie formę voi.

• "Quindi cuocere il riso a fuoco forte" → "Quindi cuocete il riso a fuoco basso"

To nie błąd gramatyczny, lecz kulinarny: fuoco forte może przypalić ryż; zwykle używa się fuoco basso lub fuoco medio.

• "Infine assaggia e aggiusti di sale" → "Infine assaggiate e aggiustate di sale"

W całym przepisie zachowaj konsekwentnie formę voi.