🇮🇹 イタリア語 · A2 · 料理と食事

レシピに従う

読了目安5分 · imperativo (aggiungere, mescolare, versare) · sequenzieri (prima, poi, quindi)

単語

ingrediente材料・食材
ricettaレシピ
mescolare混ぜる・かき混ぜる
bollire沸騰させる・ゆでる
cuocere al fornoオーブンで焼く
tagliare切る・刻む
versare注ぐ・加える
scolare水気を切る
condire味付けする
assaggiare味見する
mescolare混ぜる
il fornoオーブン
il coperchio蓋
la padellaフライパン

命令形と順序を表す言葉

レシピの命令形

イタリア語のレシピでは、主に2つの形式が使われます：

二人称複数（voi）の命令形（親しみのある形）：

*Mescolate bene.* — よく混ぜてください。
*Versate l'olio nella padella.* — フライパンにオイルを注いでください。
*Aggiungete il sale.* — 塩を加えてください。
*Tagliate le verdure a pezzetti.* — 野菜を小さく切ってください。

不定詞形（書き言葉、料理本で一般的）：

*Mescolare bene.* — よく混ぜる。
*Versare l'olio.* — オイルを注ぐ。
*Cuocere per 20 minuti.* — 20分間調理する。

命令形の作り方（voi 形）：

-are動詞：-ate（tagliare → tagliate）
-ere動詞：-ete（mescolare → mescolate）
-ire動詞：-ite（bollire → bollite）

順序を表す言葉

手順をわかりやすく整理するための接続詞：

Prima di tutto — まず最初に
Poi — 次に
Quindi — そして / それから
Dopo — その後
Infine — 最後に

例文： *Prima di tutto, tagliate le verdure.* — まず最初に野菜を切ります。 *Poi, versate l'olio nella padella.* — 次にフライパンにオイルを注ぎます。 *Quindi, aggiungete l'aglio e fate rosolare.* — そしてニンニクを入れて炒めます。 *Infine, assaggiate e aggiustate di sale.* — 最後に味見をして塩加減を調えます。

Esempio：「Prima di tutto, fate bollire l'acqua. Poi, aggiungete la pasta e mescolate.」—「まずお湯を沸かします。次にパスタを入れて混ぜます。」

表現

Prima di tutto, preriscaldate il forno.レシピの指示を始める
Aggiungete un pizzico di sale.少量の塩を加える
Mescolate fino a ottenere un composto.混ぜた結果を説明する
Lasciate riposare per dieci minuti.休ませる時間を示す
Assaggiate e aggiustate di sale.調理の仕上げに味を整える
Per prima cosa, tagliare...レシピの手順を始める
Cuocere a fuoco lento per...調理方法を指示する
Servire caldo con...料理の盛り付け方を説明する

よくある間違い

~~mescoliate la cipolla~~
mescolate la cipolla
-are動詞のvoi命令形は-ateで終わり-iateではない
~~Poi, versare l'olio~~
Poi, versate l'olio
読者に語りかけるレシピではvoi命令形を不定詞より優先
~~cuocere il riso a fuoco forte~~
cuocete il riso a fuoco basso
Fuoco forteは焦げるためfuoco bassoかmedioを使う
~~assaggia e aggiusti di sale~~
assaggiate e aggiustate di sale
レシピ全体でvoi形を一貫して使う
~~Metti l'olio in la padella.~~
Metti l'olio nella padella.
in + laはnellaに縮約する
~~Cuoci il pasta per dieci minuti.~~
Cuoci la pasta per dieci minuti.
pastaは女性名詞：la pasta

クイッククイズ

問題 1 / 5

「オーブン」はイタリア語で何と言いますか？

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